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Alimentos
Cocina
Análisis
4
Nutrición
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Composición de los alimentos
2
Alimentos indígenas
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Aspectos sociales
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Cocina francesa
1
Conservas alimenticias
1
Contenido de fibras
1
Español
1
Gastronomía
1
Historia
1
Huaves
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Química
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1
Prácticas de ciencia de los alimentos
por
Salfield, Jacqueline Ruth
Publicado 1977
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2
Cultura alimentaria Andalucía-América /
Publicado 1996
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3
Cocina ligera ... fácil de digerir /
Publicado 2005
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4
Larousse gastronomique en español /
Publicado 2004
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5
La química y la cocina
por
Córdova Frunz, José Luis
Publicado 2002
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6
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria /
por
Pérez Fierros, Ana María
Publicado 2007
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7
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios /
por
Pérez Fierros, Ana María
Publicado 2003
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8
Nüeteran ikoots naw San Mateo del Mar Ngineay majaraw arangüch nüeteran = Comida ikoots de San Mateo del Mar : conocimientos y preparación /
por
Cuturi, Flavia G.
Publicado 2010
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9
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
por
Charley, Helen
Publicado 1987
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Libro
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10
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
por
Coenders, A.
Publicado 1996
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Universidad Veracruzana
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Formato
Libro
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Audiom
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1
Número de Clasificación
T - Tecnología
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6
Q - Ciencia
3 resultados
3
F - Historia general americana
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Autor
Pérez Fierros, Ana María
2 resultados
2
Charley, Helen
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1
Coenders, A.
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1
Cuturi, Flavia G.
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1
Córdova Frunz, José Luis
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1
Garrido Aranda, Antonio
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1
González Avila, Francisco Alejandro
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1
Instituto Nacional de Lenguas Indígenas (México)
1 resultados
1
Robuchon, Joël
1 resultados
1
Salfield, Jacqueline Ruth
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1
Sanjuan, Gloria
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1
Solís Torres, María Eugenia
1 resultados
1
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Lenguaje
Spanish
9 resultados
9
English
3 resultados
3
Central American Indian
1 resultados
1
French
1 resultados
1
Género
Diccionarios
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Manuales de laboratorio
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1
Época
Siglo XVI
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1
Ámbito geográfico
América
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España
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México
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San Mateo del Mar
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1
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