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Cocina
Composición de los alimentos
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1
El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina
por
Golombek, Diego, 1964-
Publicado 2007
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“…
Composición de los alimentos
.…”
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2
El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
por
Golombek, Diego, 1964-
Publicado 2009
Materias:
“…
Composición de los alimentos
.…”
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3
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria /
por
Pérez Fierros, Ana María
Publicado 2007
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Libro
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4
Un científico en la cocina : Descubre la ciencia que hay detrás de lo que comes
por
Núñez, Ramón
Publicado 2007
Materias:
“…357455
Composición de los alimentos
…”
Número de Clasificación:
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Libro
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5
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios /
por
Pérez Fierros, Ana María
Publicado 2003
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Institución
Universidad Veracruzana
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5
Formato
Libro
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5
Número de Clasificación
T - Tecnología
3 resultados
3
Q - Ciencia
2 resultados
2
Autor
Golombek, Diego, 1964-
2 resultados
2
Pérez Fierros, Ana María
2 resultados
2
Núñez, Ramón
1 resultados
1
Schwarzbaum, Pablo
1 resultados
1
Schwarzbaum, Pablo J., 1963-
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1
Lenguaje
Spanish
5 resultados
5
Género
Manuales de laboratorio
1 resultados
1
Año de Publicación
De:
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