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  1. 1
    Publicado 1974
    Libro
    Métodos de análisis de la industria charcutera /
  2. 2
    Video VHS
    Embutidos y derivados de la carne de cerdo
  3. 3
    por Lesur, Luis
    Publicado 1992
    Libro
    Una guía paso a paso Manual de Salchichonería
  4. 4
    por Frey, Werner
    Publicado 1983
    Libro
    Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico
  5. 5
    por Möhler, Klement
    Publicado 1980
    Libro
    El ahumado
  6. 6
    por Schiffner, Eberhard
    Publicado 1996
    Libro
    Elaboración casera de carne y embutidos
  7. 7
    por Essien, Effiong
    Publicado 2005
    Libro
    Fabricación de embutidos : principios y práctica /
  8. 8
    por Malmertoft, Thomas, 1954-
    Publicado 2016
    Libro
    Manual de charcutería artesanal /
  9. 9
    Publicado 1973
    Libro
    Tripas para embutidos.
  10. 10
    Publicado 1992
    Libro
    Tecnología de los embutidos escaldados /
  11. 11
    por Effenberger, Gerhard
    Publicado 1980
    Libro
    Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones /
  12. 12
    por Wirth, Fritz
    Publicado 1981
    Libro
    Valores normativos de la tecnología cárnica /
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