Materias dentro de su búsqueda.
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Historia
Control social
9
Aspectos sociales
3
Condiciones sociales
3
Medicina social
2
Mujeres
2
Salud pública
2
Abuso de drogas
1
Antiguedades
1
Aspectos políticos
1
Biopolítica
1
Civilización
1
Condiciones económicas
1
Consumo de bebidas alcohólicas
1
Cristianismo
1
Cuerpo humano
1
Empleadas domésticas
1
Enfermedades
1
Epidemias
1
Equidad (Derecho)
1
Filosofía
1
Industria del mezcal
1
Indígenas de México
1
Jueces
1
Justicia
1
Liberalismo
1
Libertad
1
Pecado
1
Política gubernamental
1
Prevención
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1Publicado 2013Materias:Libro
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9Publicado 2001Materias:Libro
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13por Serra Puche, Mari CarmenTabla de Contenidos: “…Introducción -- Marco de Referencia conceptual -- Xochitécatl-Cacaxtla y la bebida de mezcal -- Antecedentes contexto arqueológico de investigación -- Las unidades habitacionales de Xochitécatl-Cacaxtla -- Etnoarqueología -- Alcances del estudio etnoarqueológico -- La etnoarqueología -- Estudio etnoarqueológico -- Bebidas alcohólicas -- Obtención de las bebidas alcohólicas mediante la fermentación -- Obtención de las bebidas alcohólicas mediante la destilación -- Breve historia de las bebidas alcohólicas -- Las bebidas alcohólicas como elemento nutricional -- Las bebidas alcohólicas como elemento de control social -- El alcohol y la interacción social -- Las bebidas alcohólicas como elemento simbólico y para uso ritual -- Presencia de bebidas alcohólicas en sitios arqueológicos en Mesoamérica y otras regiones del mundo -- Indicadores arqueológicos sobre producción y presencia de bebidas alcohólicas -- Estudio etnoarqueológico en el estado de Tlaxcala -- Estudio etnoarqueológico en el estado de Oaxaca -- Estudio etnoarqueológico "La ruta del mezcal" -- Proceso de producción de la bebida del mezcal -- Materia prima: planta del agave -- Actividades productivas para la elaboración del mezcal -- Consideraciones en torno a los resultados obtenidos con el estudio etnoarqueológico y su vinculación con los contextos arqueológicos y la producción de la bebida del mezcal en las unidades de Xochitécatl-Cacaxtla -- Evidencias etnográficas (diferencias y similitudes) en las instalaciones visitadas y su relevancia en relación con los indicadores arqueológicos de las unidades habitacionales de Xochitécatl-Cacaxtla -- Estudio Etnohistórico y en sitios arqueológicos sobre la bebida del mezcal -- Información documental y estudio etnohistórico sobre la bebida del mezcal -- Conclusiones entorno a la información documental recopilada -- Estudio sobre la bebida de mezcal reportada en diversos sitios arqueológicos -- La producción del mezcal en las unidades habitacionales de Xochitecatl-Cacaxtla -- Destilación: ¿conocimiento prehispánico? …”
Publicado 2016
Libro