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  1. 1
    por Asdrubali, Mario
    Publicado 1969
    Libro
    Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios /
  2. 2
    Publicado 1981
    Libro
    Obtención de carne
  3. 3
    por Gracey, J. F.
    Publicado 2001
    Libro
    Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento
  4. 4
    por Guerrero Legarreta, Isabel
    Publicado 1990
    Libro
    Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos
  5. 5
    por Guillé Pérez, José Manuel
    Publicado 2002
    Libro
    Diccionario de la industria de la carne /
  6. 6
    Video VHS
    Embutidos y derivados de la carne de cerdo
  7. 7
    por Villegas Durán, Gregorio
    Publicado 2001
    Libro
    La ganadería en México /
  8. 8
    por Fischer, Rudolf
    Publicado 1974
    Libro
    Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
  9. 9
    por Gunther, Herbert O.
    Publicado 1973
    Libro
    Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos /
  10. 10
    por Carballo García, Berta María
    Publicado 2001
    Libro
    Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
  11. 11
    Publicado 1956
    Libro
    Beef, veal, and lamb operations /
  12. 12
    Publicado 1994
    Libro
    Codex alimentarius : carne y productos cárnicos, incluso los bouillons y consomés
  13. 13
    Libro
    Sausage and ready-to-serve meats.
  14. 14
    por Quiroz, Enriqueta
    Publicado 2005
    Libro
    Entre el lujo y la subsistencia : mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812
  15. 15
    Publicado 2000
    Libro
    Sector de mataderos /
  16. 16
    Publicado 2002
    Libro
    Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos /
  17. 17
    Publicado 2006
    Libro
    Ciencia y tecnología de carnes /
  18. 18
    por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew)
    Publicado 1966
    Libro
    Ciencia de la carne
  19. 19
    Publicado 1969
    Libro
    Meat production from entire male animals; proceedings of a symposium held at the Meat Research Institute, April 1969;
  20. 20
    por Hoogenkamp, Henk W.
    Publicado 2008
    Libro
    Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos /
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