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Título
1
Textur, Rheologie und Struktur in der Lebensmitteltechnologie : eine Fallstudie an getrockneten Kartoffelprodukten /
por
Escher, Felix, 1942-
Publicado 1986
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Institución
Universidad Veracruzana
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Formato
Libro
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Número de Clasificación
T - Tecnología
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1
Autor
Escher, Felix, 1942-
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1
Lenguaje
German
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1
Año de Publicación
De:
a: