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Plantas procesadoras de alimentos
Industrias alimenticias
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Abastecimiento de alimentos
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Conservación de alimentos
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Control de calidad
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Diseño y construcción
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Equipo y accesorios
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Medidas de seguridad
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Procesamiento de alimentos
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1
Nuevo manual de industrias alimentarias
por
Madrid, A.
Publicado 1994
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2
Diseño y construcción de industrias agroalimentarias
por
García-Vaquero Vaquero, Emilio
Publicado 1993
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3
Handbook of food processing
Publicado 2016
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Institución
Universidad Veracruzana
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Formato
Libro
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Número de Clasificación
T - Tecnología
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2
H - Ciencias sociales
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Autor
Ayuga Téllez, Francisco
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1
Cenzano, I.
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1
García-Vaquero Vaquero, Emilio
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1
Madrid, A.
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1
Tzia, Constantina
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Varzakas, Theodoros
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1
Vicente, J. M.
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1
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Lenguaje
Spanish
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2
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1
Género
Manuales
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1
Ámbito geográfico
España
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1
Año de Publicación
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