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  1. 1
    Publicado 1992
    Libro
    Procesado de hortalizas
  2. 2
    Publicado 2003
    Libro
    Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado /
  3. 3
    por Bosquez Molina, Elsa
    Publicado 2010
    Libro
    Procesamiento térmico de frutas y hortalizas /
  4. 4
    por Bosquez Molina, Elsa
    Publicado 2012
    Libro
    Procesamiento térmico de frutas y hortalizas /
  5. 5
    Libro
    Cosecha y poscosecha de la lechuga, el brócli y la coliflor /
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