Materias dentro de su búsqueda.
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1por Afonso, Isabel Maria, Casal, Susana, Lopes, Júlio César, Domingues, Jéssica, Vale, Ana Paula, Meira, Márcio, Marinho, Maria Conceição, Vaz, Pedro Santos, Brito, Nuno V.“…The present study aims to determine the chemical composition of “Galo de “Barcelos”” (“Barcelos” Rooster) raw meat, used in the preparation of the typical Portuguese dish “Roasted Rooster from “Barcelos””, in order to evaluate and protect this gastronomic and cultural tradition. …”
Publicado 2022
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4por Gomes, Larissa Rodrigues, Totino, Paulo Renato Rivas, Sanchez, Maria Carmen Arroyo, Daniel, Elsa Paula da Silva Kaingona, de Macedo, Cristiana Santos, Fortes, Filomeno, Coura, José Rodrigues, Santi, Silvia Maria Di, Werneck, Guilherme Loureiro, Suárez-Mutis, Martha Cecilia, Ferreira-da-Cruz, Maria de Fátima, Daniel-Ribeiro, Cláudio TadeuEnlace del recurso
Publicado 2013
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7Publicado 2006Procedimiento de la Conferencia Libro
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