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  1. 1
    por Grau, Reinhold, 1898-
    Publicado 1971
    “…Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica…”
    Libro
    La investigación en la ciencia de la carne /
  2. 2
    por Dahl, Olle
    Publicado 1976
    “…Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ;…”
    Libro
    Industrializacion de la grasa de animales de abasto /
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