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Resultados de búsqueda - "Food science texts series"
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Food analysis
Publicado 2010
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Physical properties of foods
por
Sahin, Serpil
“…
Food science text series
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3
An introduction to the physical chemistry of food
por
Coupland, John N.
Publicado 2014
“…
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;…”
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4
Food science
por
Potter, Norman N.
Publicado 1998
“…
Food science texts series
…”
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5
Modern food microbiology /
por
Jay, James M. (James Monroe), 1927-
Publicado 2000
“…Aspen
food science text series
…”
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Institución
Universidad Veracruzana
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Formato
Libro
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Número de Clasificación
T - Tecnología
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4
Q - Ciencia
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Autor
Coupland, John N.
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1
Hotchkiss, Joseph H.
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1
Jay, James M. (James Monroe), 1927-
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1
Nielsen, S. Suzanne
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1
Potter, Norman N.
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1
Sahin, Serpil
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1
Sumnu, Servit Gulum
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1
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Lenguaje
English
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