por
Lambré, Claude,
Barat Baviera, José Manuel,
Bolognesi, Claudia,
Cocconcelli, Pier Sandro,
Crebelli, Riccardo,
Gott, David Michael,
Grob, Konrad,
Lampi, Evgenia,
Mengelers, Marcel,
Mortensen, Alicja,
Rivière, Gilles,
Steffensen, Inger‐Lise,
Tlustos, Christina,
Van Loveren, Henk,
Vernis, Laurence,
Zorn, Holger,
Andryszkiewicz, Magdalena,
Liu, Yi,
Chesson, Andrew
Publicado 2023
“…The food enzyme phytepsin (EC 3.4.23.40) is extracted from the pistils of the cardoon (Cynara cardunculus L.) by different manufacturers represented by the Dirección General de Salud Pública,
Gobierno de Canarias, España. It is intended to be used in milk processing for cheese production. …”
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