Tabla de Contenidos: “…Carácter de los mexicanos y demás naciones de Anáhuac -- La cultura de los mexicanos -- Artes, comidas y bebidas -- Habitaciones, vestidos, adornos y menaje -- Matrimonios ...…”

Tabla de Contenidos: “…La comida de Moctezuma -- La confederación azteca -- Sobre el arte de la guerra y el modo de guerrear de los antiguos mexicanos -- Sobre la distribución y la tenencia de la tierra y las costumbres relativas a la herencia entre los antiguos mexicanos -- Sobre la organización social y la forma de gobierno de los antiguos mexicanos -- Sobre los calpulli mexicanos, su administración, su origen y el principio comunista implicado en ellos ...…”

Tabla de Contenidos: “…Epoca prehistórica -- Visión panorámica y social de los imperios mexicanos -- Estructura y superestructura de los imperios mexicanos -- Imperio Tolteca -- Imperio maya -- Imperio Tarasco -- Imperio azteca.…”

Tabla de Contenidos: “…Memoria sobre la renta de tabaco: presentada al Soberano Congreso Constituyente del Imperio Mexicano / por el ciudadano Juan Antonio Unzueta --…”

Tabla de Contenidos: “…Internos del sistema penitenciario mexicano / Mercedes Peláez Ferrusca -- [v. 16.] Medio ambiente / María del Carmen Carmona Lara -- [v. 17.] …”

Tabla de Contenidos: “…Historia de la Nueua España / Francisco de Aguilar -- El peyote y el ololiuhqui / Manuel Urbina -- Anales mexicanos. México-Azcapotzalco 1426-1589 / Anónimo -- Descripción de un antiguo esqueleto humano anormal del Valle de México / Ales Hrdlicka -- Los amates de Hernández ó higueras mexicanas / Manuel Urbina -- Anónimo mexicano. …”

Tabla de Contenidos: “…Consideraciones en torno al servicio público y derechos humanos / Eduardo Alcaraz Mondragón, Erik Iván Matamoros Amieva -- Federalismo y fe pública según la Constitución mexicana / José Barragán Barragán -- El servicio postal mexicano : historia, regulación y perspectivas / David Cienfuegos Salgado, Esperanza Guzmán Hernández -- La participación ciudadana en la prestación de los servicios públicos y sistema de obras por cooperación en México : Programa Dando y Dando / José Gilberto Garza Grimaldo -- Mecanismos de protección de los usuarios de servicios públicos municipales prestados por particulares : el caso del servicio de agua potable en el municipio de Aguascalientes / Claudio Antonio Granados Macías -- Concesión del transporte público individual / Flor Jiménez Bautista -- Servicios públicos de abastecimiento de agua, drenaje y tratamiento de aguas residuales en el ámbito municipal / Manuel Jiménez Dorantes -- El servicio público de energía eléctrica en México y las actividades no consideradas como tal / Filiberto Otero Salas -- El derecho humano a la educación y el servicio público de educación superior en México / Claudia Quintero Jaramillo -- Servicio público de autotransporte federal de pasajeros con origen y destino a un aeropuerto (taxis) / Claudia Quintero Jaramillo -- El servicio público de radio y televisión / Araceli Josefina Romero Garibay -- El servicio público de drenaje en el Distrito Federal / Javier Santiago Sánchez -- Los tiempos oficiales y su normatividad / Irene Emilia Trejo Hernández -- La noción del servicio público en el Estado social de derecho / Sergio A. …”

Tabla de Contenidos: “…Primer servicio El México prehispánico / Sobriedad de los nahuas -- La comida como arma -- El comercio de combustibles -- Visita a Coatlicue; Segundo servicio El virreinato / Hambre en Tenochtitlan -- El mestizaje se inicia -- La dote Mexicana -- Especie de especias -- Del siglo XVI al XVIII -- De té y de chocolate -- Motín de indios -- Del café; Tercer servicio El siglo de las luces / La independencia -- El siglo XIX -- Libros de cocina -- La cuisine francaise -- Vive la France -- Agonía de siglo XIX; Los postres Nuestra época -- Las fiestas del centenarioo -- La revolución -- Los alegres veintes -- Dessert -- Pousse café; Cartas de textos Gastronómicos aludidos o considerados en la minuta / De las comidas que usaban los señores -- Nopales y tunas en Sahagún -- Del nochtli o género de tunas -- El octli o pulque -- El maguey en Sahagún -- El maguey en Motolinia -- De la segunda casa de este signo que se llama ome tochtli, en la cual nacían los borrachos -- El dios Pulque -- De las diversas maneras de borrachos -- Del melt o maguey -- Representación del pulque -- La mesa de Moteuhczoma -- La mesa de Cortés -- La Plaza de México en 1777 -- Las tortas de Armando -- Las cantinas -- El mole de guajolote -- Los mesones -- Los cafés -- Imagen del mexicano en los 1830 -- Vino en México -- Hoteles en la ciudad de México -- Pregones en la ciudad -- Hoteles en 1860 -- Comidas en restaurant -- Cafés y neverías -- Las comidas mexicanas en 1865 -- Plano de la ciudad en el XIX -- La gula mexicana -- Paseo por los cafés y las fondas del XIX -- México en invierno -- El tívoli de San Cosme -- Comederos en 1946 -- Sobremesa / 5 minutas palaciegas -- Despensa.…”