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30por Sánchez-Romero, Carolina“…The olive is a fruit tree species economically very important in countries of the Mediterranean basin. …”
Publicado 2021
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33por Alarcón-de-la-Lastra, CatalinaEnlace del recurso
Publicado 2022
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35por Peres, Fátima, Marques, Madalena Pinho, Mourato, Miguel, Martins, Luisa L., Ferreira-Dias, Suzana“…Flavoring olive oils is a new trend in consumer preferences, and different enrichment techniques can be used. …”
Publicado 2023
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36por Tsantila, Nektaria, Karantonis, Haralabos C., Perrea, Despina N., Theocharis, Stamatios E., Iliopoulos, Dimitrios G., Antonopoulou, Smaragdi, Demopoulos, Constantinos A.“…Olive oil polar lipid (OOPL) extract has been reported to inhibit atherosclerosis development on rabbits. …”
Publicado 2007
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37por Fernández, José Enrique, Díaz-Espejo, Antonio, Martínez-Rivas, José Manuel, Moreda, WenceslaoEnlace del recurso
Publicado 2020
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38por Squeo, Giacomo, Silletti, Roccangelo, Mangini, Giacomo, Summo, Carmine, Caponio, Francesco“…In this study, the drupes and virgin olive oils extracted from the Oliva Rossa landrace are characterized. …”
Publicado 2021
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39por Talhaoui, Nassima, Gómez-Caravaca, Ana María, León, Lorenzo, De la Rosa, Raúl, Fernández-Gutiérrez, Alberto, Segura-Carretero, Antonio“…Phenolic compounds are responsible of the nutritional and sensory quality of extra-virgin olive oil (EVOO). The composition of phenolic compounds in EVOO is related to the initial content of phenolic compounds in the olive-fruit tissues and the activity of enzymes acting on these compounds during the industrial process to produce the oil. …”
Publicado 2016
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40“…In EVOO production, olive leaves represent a high value by-product, showing a wide spectrum of beneficial effects due to the presence of polyphenols, especially oleuropein. …”
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