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1por Vidal, Alfonso M., Moya, Manuel, Alcalá, Sonia, Romero, Inmaculada, Espínola, Francisco“…Refined olive oils (ROOs) are commonly enriched with synthetic antioxidants. …”
Publicado 2022
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13por Fazzari, Marco, Trostchansky, Andrés, Schopfer, Francisco J., Salvatore, Sonia R., Sánchez-Calvo, Beatriz, Vitturi, Dario, Valderrama, Raquel, Barroso, Juan B., Radi, Rafael, Freeman, Bruce A., Rubbo, Homero“…Extra virgin olive oil (EVOO) and olives, key sources of unsaturated fatty acids in the Mediterranean diet, provide health benefits to humans. …”
Publicado 2014
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14por Tarchoune, Imen, Sgherri, Cristina, Eddouzi, Jamel, Zinnai, Angela, Quartacci, Mike Frank, Zarrouk, Mokhtar“…The aim of the present research was to study the effects of olive leaf addition (0 and 3%) on the major antioxidants and the antioxidant activity of Neb Jmel and Oueslati olive oils. …”
Publicado 2019
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15por Anestiadou, Katerina, Nikoloudakis, Nikolaos, Hagidimitriou, Marianna, Katsiotis, Andreas“…Even though Cyprus was an important crossing point for the westward spread of olive, and one of the primary regions of domestication, its genetic recourses remain uncharted at a great extent. …”
Publicado 2017
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16por Foti, Paola, Pino, Alessandra, Romeo, Flora V., Vaccalluzzo, Amanda, Caggia, Cinzia, Randazzo, Cinzia L.“…Olive oil extraction generates several by-products that represent an environmental issue, mainly for Mediterranean countries where olive oil is mostly produced. …”
Publicado 2022
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17por Korkmaz, Aziz“…Extra virgin olive oils (EVOOs) obtained from five Turkish olive cultivars widely produced in the Aegean and Marmara regions were investigated based on their total antioxidant capacity (TAC), total phenolic content (TPC), pigment contents, fatty acid (FA) profiles, phenolic compounds (PC), volatile compounds (VC), and sensory properties. …”
Publicado 2023
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