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44por Lukach, Alexis J., Han, Joohee, Gardeen, Samantha J., English, Joseph C., Rosenman, Karla S., Speetzen, Larisa S., Werling, Robert W.Enlace del recurso
Publicado 2022
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45por Rosengren, AnnikaEnlace del recurso
Publicado 2022
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47por Larsen, MattEnlace del recurso
Publicado 2022
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49por Ennis, Daniel M.Enlace del recurso
Publicado 2023
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51por Karl, Corinna M., Wendelin, Martin, Lutsch, Dariah, Schleining, Gerhard, Dürrschmid, Klaus, Ley, Jakob P., Krammer, Gerhard E., Lieder, Barbara“…The present study describes a sensory characterization of a variety of sweet and sweet taste affecting compounds followed by a comparison of similarity to sucrose and a multivariate regression analysis to investigate structural determinants and possible interactions for the temporal profile of the sweetness and side-tastes. …”
Publicado 2020
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52por Jiao, Hengwu, Xie, Huan-Wang, Zhang, Libiao, Zhuoma, Nima, Jiang, Peihua, Zhao, Huabin“…To test whether the sweet taste function is also important in bats with contrasting diets, we examined the complete coding sequences of both sweet taste receptor genes (Tas1r2 and Tas1r3) in 34 representative bat species. …”
Publicado 2021
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53“…Natural sweet protein monellin has a high sweetness and low calorie, suggesting its potential in food applications. …”
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54por Kanno, Yuri, Oikawa, Takaya, Chiba, Yasutaka, Ishimaru, Yasuhiro, Shimizu, Takafumi, Sano, Naoto, Koshiba, Tomokazu, Kamiya, Yuji, Ueda, Minoru, Seo, Mitsunori“…Here, we provide evidence that Arabidopsis SWEET proteins, AtSWEET13 and AtSWEET14, which are members of a family that had previously been linked to sugar transport, are able to mediate cellular GA uptake when expressed in yeast and oocytes. …”
Publicado 2016
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55por Kusakabe, Yuko, Shindo, Yumiko, Kawai, Takayuki, Maeda‐Yamamoto, Mari, Wada, Yuji“…Sweeteners are widely used in food products, and their sweetness potency is usually evaluated by comparing it with that of sucrose. …”
Publicado 2020
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56por Trumbo, Paula R, Appleton, Katherine M, de Graaf, Kees, Hayes, John E, Baer, David J, Beauchamp, Gary K, Dwyer, Johanna T, Fernstrom, John D, Klurfeld, David M, Mattes, Richard D, Wise, Paul M“…Various global public health agencies recommend minimizing exposure to sweet-tasting foods or beverages. The underlying rationale is that reducing exposure to the perception of sweet tastes, without regard to the source of sweetness, may reduce preferences for sweetness, added sugar intake, caloric intake, and body weight. …”
Publicado 2020
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57por Jiang, Rui, Wu, Liangfang, Zeng, Jianmei, Shah, Kamran, Zhang, Rong, Hu, Guibing, Qin, Yonghua, Zhang, Zhike“…In pitaya, or dragon fruit, sweetness is a crucial determinant of fruit taste and consumer preference. …”
Publicado 2023
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58por Garufi, Alessia, D’Orazi, Valerio, Pistritto, Giuseppa, Cirone, Mara, D’Orazi, GabriellaEnlace del recurso
Publicado 2023
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