Tabla de Contenidos: “…Palabras introductorias / María Teresa Ventura Rodríguez y Sergio Rosas Salas -- Haciendas azucareras, pueblos de indios y propiedad en la jurisdicción de Xalapa, siglo XVII / Luis J. …”

Tabla de Contenidos: “…La importancia y la transformación productiva de los gremios artesanales en la ciudad de Puebla / María Eva Robles Galindo -- Los molinos de trigo y la harina en la ciudad de Puebla, siglos XVI, XVII y XVIII / Jesús Agustín Pacheco Gonzaga -- La tecnología de la temprana industrial textil en Puebla durante el siglo XIX / María Teresa Ventura Rodríguez -- Historia e infraestructura de la energía eléctrica en Puebla durante el Porfiriato / Rosario Robles Galindo.…”