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15por Echegaray, Noemí, Munekata, Paulo E. S., Centeno, Juan A., Domínguez, Rubén, Pateiro, Mirian, Carballo, Javier, Lorenzo, José M.“…The objective of this research was to evaluate the total phenol content, total flavonoids, and antioxidant activity of chestnuts (Castanea sativa Mill.) and commercial feed employed in the finishing diet of the Celta pig breed and analyze the effect of the feeding (chestnuts vs. commercial feed) in the finishing diet on total phenol content and antioxidant activity of Longissimus thoracis et lumborum, Psoas major, and Biceps femoris muscles and liver of the Celta pig breed. …”
Publicado 2020
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