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  1. 1
    por Coretti, Kornel
    Publicado 1971
    Libro
    Embutidos : Elaboración y defectos
  2. 2
    por Essien, Effiong
    Publicado 2005
    Materias: “…Embutidos. 4097…”
    Libro
    Fabricación de embutidos : principios y práctica /
  3. 3
    Publicado 1973
    Materias: “…Embutidos 4097 Industria y comercio Países en desarrollo…”
    Libro
    Tripas para embutidos.
  4. 4
    por Frey, Werner
    Publicado 1983
    Materias:
    Libro
    Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico
  5. 5
    Publicado 1992
    Materias: “…Embutidos. 4097…”
    Libro
    Tecnología de los embutidos escaldados /
  6. 6
    por Schiffner, Eberhard
    Publicado 1996
    Materias:
    Libro
    Elaboración casera de carne y embutidos
  7. 7
    Materias: “…Embutidos Videocasetes.…”
    Video VHS
    Embutidos y derivados de la carne de cerdo
  8. 8
    por Nieto, Luis Román
    Publicado 2018
    “…Ésta es una de las reflexiones generales que nos deja Psico/Embutidos: Carnicería escénica de Richard Viqueira, puesta en escena de la Compañía Titular de Teatro de la Universidad Veracruzana. …”
    Enlace del recurso
    Online Artículo
    La dramaturgia caníbal de Psico/Embutidos: Carnicería escénica
  9. 9
    Tesis Libro
    Propuesta de elaboración del manual de organización para la empresa de embutidos Rey
  10. 10
    por Cadena Roldan, Oscar Ivan
    Publicado 2005
    Tesis Libro
    Proyecto de la planta procesadora de embutidos "La Higuera", en la Orduña municipio de Coatepec, Ver.
  11. 11
    por Santiago Chávez, María Isabel
    Publicado 1986
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Aislamiento e Identificación de bacterias en los embutidos destinados a consumo humano en la ciudad de Veracruz /
  12. 12
    por Jesús Sánchez, Ileana
    Publicado 1996
    Tesis Libro
    Efecto de las técnicas de pre-enriquecimiento y enriquecimiento de la detección y aislamiento de salmonella en embutidos
  13. 13
    por Bautista Velázquez, Lídice
    Publicado 1998
    Tesis Libro
    Estudio del diagnóstico organizacional y propuesta de sistematización de la empresa "Fábrica de Sidra y Embutidos Lagar" en las Vigas de Ramírez, Ver. /
  14. 14
    por Lesur, Luis
    Publicado 1992
    Materias: “…Embutidos. 4097…”
    Libro
    Una guía paso a paso Manual de Salchichonería
  15. 15
    por Effenberger, Gerhard
    Publicado 1980
    Materias: “…Embutidos. 4097…”
    Libro
    Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones /
  16. 16
    por Vázquez y Briceño, José Luis
    Publicado 2003
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Aplicación y constatación de las Normas Oficiales Mexicanas, en la movilización de embutidos de aves y cerdos, en el punto de verificación interna del cordón fitozoosanitario peninsular "Santa Adelaida" , Camp. /
  17. 17
    por Wirth, Fritz
    Publicado 1981
    Materias:
    Libro
    Valores normativos de la tecnología cárnica /
  18. 18
    Publicado 1974
    Materias:
    Libro
    Métodos de análisis de la industria charcutera /
  19. 19
    por Möhler, Klement
    Publicado 1980
    Materias:
    Libro
    El ahumado
  20. 20
    por Malmertoft, Thomas, 1954-
    Publicado 2016
    Materias: “…Embutidos 4097…”
    Libro
    Manual de charcutería artesanal /
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