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    Microreactor Production by PolyJet Matrix 3D-Printing Technology: Hydrodynamic Characterization(§)
  2. 62
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    Bioactive Compounds from Artichoke and Application Potential
  3. 63
    por Vidmar, Beti, Vodovnik, Maša
    Publicado 2018
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    Microbial Keratinases: Enzymes with Promising Biotechnological Applications
  4. 64
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    Extraction of Kaempferol and Its Glycosides Using Supercritical Fluids from Plant Sources: A Review
  5. 65
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    Multiplex Real-Time PCR with HRM for Detection of Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus in Food Samples
  6. 66
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    Lipase-Catalyzed Interesterification for the Synthesis of Medium-Long-Medium (MLM) Structured Lipids – A Review
  7. 67
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    Valorisation of Whey and Buttermilk for Production of Functional Beverages – An Overview of Current Possibilities
  8. 68
    “…The dielectric properties of food materials is used to describe the interaction of foods with electromagnetic energy for food technology and engineering. To quantify the relationship between dielectric properties and influencing factors, regression analysis is used in our study. …”
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    Use of Modern Regression Analysis in the Dielectric Properties of Foods
  9. 69
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    Whey Utilization: Sustainable Uses and Environmental Approach
  10. 70
    “…Ultrasound is one of the most promising non-thermal an emerging technique in food technology. The objective of the present work was to evaluate the effect of different ultrasonic treatments on the most important wine microbiota (Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts and lactic acid bacteria). …”
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    Effects of ultrasound treatments on wine microorganisms
  11. 71
    “…The use of emerging non-thermal techniques such as High Hydrostatic Pressure (HHP), Ultra High Pressure Homogenization (UHPH), Pulsed Electric Fields (PEFs), Ultrasound (US), irradiation, and Pulsed Light (PL) is currently increasing for many applications in food technology. This article reviews their application, features, advantages and drawbacks in the extraction of anthocyanins from grapes. …”
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    Emerging Non-Thermal Technologies for the Extraction of Grape Anthocyanins
  12. 72
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    Enzymatic Synthesis of Human Milk Fat Substitute - A Review on Technological Approaches
  13. 73
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    Methods of Microencapsulation of Vegetable Oil: Principles, Stability and Applications - A Minireview
  14. 74
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    Essential Oil and Plant Extracts as Preservatives and Natural Antioxidants Applied to Meat and Meat Products: A Review
  15. 75
    por Sen, Tapas, Bruce, Ian J.
    Publicado 2012
    “…The approach has potential for application in areas as diverse as nanomedicine, to food technology and industrial catalysis.…”
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    Surface engineering of nanoparticles in suspension for particle based bio-sensing
  16. 76
    “…Practical usefulness of EPR method in food technology was discussed.…”
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    Application of EPR Spectroscopy to Examination of the Effect of Sterilization Process on Free Radicals in Different Herbs
  17. 77
    “…Water-in-oil (w/o) emulsions are of great interest in many areas of the life sciences, including food technology, bioprocess engineering, and pharmaceuticals. …”
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    Infrared Spectroscopy of Bilberry Extract Water-in-Oil Emulsions: Sensing the Water-Oil Interface
  18. 78
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    Isolation and Characterisation of L. plantarum O1 Producer
 of Plantaricin as Potential Starter Culture for the Biopreservation of Aquatic Food Products
  19. 79
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    Performance Assessment of a Novel Pyramid Photobioreactor for Cultivation of Microalgae Using External and Internal Light Sources
  20. 80
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    Characterization, Antioxidant and Antibacterial Activity of Essential Oils and Their Encapsulation into Biodegradable Material Followed by Freeze Drying
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