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  1. 81
    por Birchfield, John C.
    Publicado 1986
    Libro
    Manual de operaciones para el servicio de alimentos :guía hoteles, restaurantes e instituciones
  2. 82
    por Velasco Rodríguez, Gabriela
    Publicado 2013
    Materias:
    Libro
    Factores críticos de éxito : un modelo discriminante para los restaurantes en Ciudad Juárez /
  3. 83
    por Ruiseñor Toledo, Anayanci
    Publicado 1999
    Tesis Libro
    Análisis microbiológico de mariscos precocidos (camarón, pulpo y caracol) empleados en la elaboración de cocteles que se consumen en los principales restaurantes y marisquerías de la ciudad de Xalapa
  4. 84
    Publicado 1976
    Libro
    Manejo higienico de viveres : manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales /
  5. 85
    por Preza Marín, Lilia
    Publicado 2008
    Tesis Libro
    Estudio de preinversión para el establecimiento de un restaurante-bar de pescados y mariscos en la localidad de Las Trancas, Veracruz de Ignacio de la Llave, en el año 2008
  6. 86
    por Pérez Chabela, Ricardo Augusto
    Publicado 1987
    Tesis Libro
    Tecnología en el desarrollo de estructura a partir de la superficie del paraboloide hiperbólico de bajo costo en un restaurante de usos multiples en la Cd. de Tuxpan de R. Cano, Ver. :
  7. 87
    Publicado 2003
    Materias: “…Restaurantes Estados Unidos Directorios.…”
    Libro
    2004 guide to DIRONA award restaurants /
  8. 88
    Libro
    Evolución de los sistemas de medición del desempeño : Desde el primer prototipo hasta su aplicación en los restaurantes
  9. 89
    Libro
    Evolución de los sistemas de medición del desempeño : Desde el primer prototipo hasta su aplicación en los restaurantes
  10. 90
    Publicado 2001
    Libro
    El festín de las letras : cocina y literatura : colección de 43 relatos breves premiados en las Semanas Gastronómicas del Restaurante "El Chiscón," Madrid, 1990-2000, acompañados de 43 recetas.
  11. 91
    por Carlsson, Sonja
    Publicado 2002
    Libro
    Tabla de combinaciones de alimentos : aporte energético de los alimentos, cómo combinar los alimentos según la alimentación disociada, cómo elegir correctamente los platos en casa y en el restaurante /
  12. 92
    por Durón García, Carlos
    Publicado 2017
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. 357885…”
    Libro
    Benchmarking restaurantero /
  13. 93
    por Gallego, Jesús Felipe
    Publicado 2000
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. Manuales.…”
    Libro
    Manual práctico de cafetería y bar /
  14. 94
    por Esparza Torres, Héctor F.
    Publicado 1986
    Libro
    Guía Trillas de la ciudad de México : información práctica sobre paseos históricos y artísticos, restaurantes, centros nocturnos, hoteles, etc., centros comerciales, teatros, embajadas, etc., transportación /
  15. 95
    por Cañizal, Mario
    Publicado 1996
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. Administración. 357885…”
    Libro
    La resturación fuera del hogar
  16. 96
    por Read, R. B.
    Publicado 1972
    Materias: “…Restaurantes México Guía de visitantes.…”
    Libro
    Gastronomic tour of Mexico
  17. 97
    por Comblence, Lambertine Leonie
    Publicado 1999
    Materias:
    Libro
    Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparacion / Lambertine Leonie Comblence.
  18. 98
    por Bueno, Carmen
    Publicado 1988
    Materias: “…Restaurantes México.…”
    Libro
    Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México
  19. 99
    Publicado 2006
    Materias:
    Libro
    Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración
  20. 100
    por Durón García, Carlos
    Publicado 2009
    Materias: “…Restaurantes, cafeterías, etc. 357885…”
    Libro
    El éxito restaurantero : habilidades directivas /
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