Tabla de Contenidos: “…Artículos -- Turismo / Luis Eduardo Ros -- Hotelería / Juan Bueno Lázaro -- Agricultura / José Luis Zúñiga González -- Arquitrectura / Margarita Acosta Mota -- Carreteras / Fortunato Guzmán Rivera -- Centros de investigación / Vidal Elías -- Laboratorio Nacional de Informática Avanzada / Cristina Loyo Varela -- Aeropuertos / Ernesto Niembro -- Córdoba / Ignacio Cabral -- Café / José Manuel Alvarez -- Cultura / Rafael Arias -- Coatzacoalcos / Daniel Ruiz -- Arqueología / Mario Navarrete -- Salud / Edith Rodríguez Romero -- Pesca / Juan Carlos Zamorano Morfín -- Reactivación de empresas agroindustriales / Daniel Romero Castillo -- Tratado de Libre Comercio / José Cornish Zamora -- Ecología / Sergio Guevara Sada.…”

Tabla de Contenidos: “…Tianguis del Mayab / Alejandra Cazal Ferreira -- El Tianguis del Mayab y la formación académica a través de un video / Luis Omar Hernández -- El desarrollo local / María del Pilar Jiménez Márquez -- Agricultura orgánica y saber tradicional : una apuesta al desarrollo local de comunidades mayas en Quintana Roo / Alejandra Cazal Ferreira, Ana Victoria Flores Vega -- La comunidad de Nuevo Durango y Nuevo Yokdzonot : productores orgánicos / Santiago Laiglesia Gil -- Determinación de la disponibilidad de compra de productos orgánicos en la población de la Universidad del Caribe en Cancún, Quintana Roo / Ana Victoria Flores Vega, Jorge Luis Mendoza Lara, Alejandra Cazal Ferreira -- Sensibilización hacia los productos orgánicos, visión: Universidad del Caribe / Elena Gamarra Hernández, César Yáñez Santamaría -- Talleres de capacitación : trabajo comunitario, comunidades Nuevo Durango y Nuevo Yokdzonot / Elena Gamarra Hernández, Fagni Gallegos Cruz, Jorge Luis Mendoza Lara, César Yáñez Santamaría -- Talleres de sensibilización para los estudiantes de gastronomía de la Universidad del Caribe / César Yáñez Santamaría -- Algunas reflexiones finales.…”