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141“…Volatile aroma compounds found in grapes and hops may be present as both free volatiles and bound glycosides. …”
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142por Hong, Jiaxin, Wang, Junshan, Zhang, Chunsheng, Zhao, Zhigang, Tian, Wenjing, Wu, Yashuai, Chen, Hao, Zhao, Dongrui, Sun, Jinyuan“…Correction for ‘Unraveling variation on the profile aroma compounds of strong aroma type of Baijiu in different regions by molecular matrix analysis and olfactory analysis’ by Jiaxin Hong et al., RSC Adv., 2021, 11, 33511–33521. …”
Publicado 2021
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150por Charoimek, Nutthawut, Phusuwan, Sirinun, Petcharak, Chaleerak, Huanhong, Kiattisak, Prasad, Shashanka K., Junmahasathien, Taepin, Khemacheewakul, Julaluk, Sommano, Sarana Rose, Sunanta, Piyachat“…Therefore, understanding the factors that affect the biosynthesis of VOCs, especially those representing the aroma and scent of rose, as a response to abiotic stress is important. …”
Publicado 2023
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152“…The aroma of Fino sherry wines produced by industrial biological aging for 0, 1.5, 2.5, 4.5, and 6 years in the Montilla-Moriles region (southern Spain) was studied by gas chromatography-olfactometry. …”
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Texto -
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154por Steyer, Damien, Ambroset, Chloe, Brion, Christian, Claudel, Patricia, Delobel, Pierre, Sanchez, Isabelle, Erny, Claude, Blondin, Bruno, Karst, Francis, Legras, Jean-Luc“…BACKGROUND: Wine aroma results from the combination of numerous volatile compounds, some produced by yeast and others produced in the grapes and further metabolized by yeast. …”
Publicado 2012
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155por Allwood, J. William, Cheung, William, Xu, Yun, Mumm, Roland, De Vos, Ric C.H., Deborde, Catherine, Biais, Benoit, Maucourt, Mickael, Berger, Yosef, Schaffer, Arthur A., Rolin, Dominique, Moing, Annick, Hall, Robert D., Goodacre, Royston“…Cucumis melo fruit is highly valued for its sweet and refreshing flesh, however the flavour and value are also highly influenced by aroma as dictated by volatile organic compounds (VOCs). …”
Publicado 2014
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156por Mattana, C. M., Cangiano, M. A., Alcaráz, L. E., Sosa, A., Escobar, F., Sabini, C., Sabini, L., Laciar, A. L.“…Acacia aroma, native plant from San Luis, Argentina, is commonly used as antiseptic and for healing of wounds. …”
Publicado 2014
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158por Farneti, Brian, Alarcón, Alberto Algarra, Papasotiriou, Fotios G., Samudrala, D., Cristescu, Simona M., Costa, Guglielmo, Harren, Frans J. M., Woltering, Ernst J.“…The changes in aroma production were also monitored when the fruit was brought from room to refrigerator temperature and vice versa. …”
Publicado 2015
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