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185por Razola-Díaz, María del Carmen, Aznar-Ramos, María José, Verardo, Vito, Melgar-Locatelli, Sonia, Castilla-Ortega, Estela, Rodríguez-Pérez, Celia“…Cocoa, the main derivative of the seeds of Theobroma cacao L., has been recognized to have several effects on human health including antioxidant and neuro- and cardio-protective effects, among others. …”
Publicado 2023
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186por Kalischek, Nikolai, Lang, Nico, Renier, Cécile, Daudt, Rodrigo Caye, Addoah, Thomas, Thompson, William, Blaser-Hart, Wilma J., Garrett, Rachael, Schindler, Konrad, Wegner, Jan D.“…Côte d’Ivoire and Ghana, the world’s largest producers of cocoa, account for two thirds of the global cocoa production. …”
Publicado 2023
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187por Rocco, Patricia R. M.Enlace del recurso
Publicado 2023
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188por Sik, Beatrix, Kovács, Krisztina, Lakatos, Erika, Kapcsándi, Viktória, Székelyhidi, Rita“…While sponge cake is one of the most well-liked cookies in the world, mint and cocoa have both been shown to be excellent sources of antioxidant compounds. …”
Publicado 2023
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190“…Cocoa is a rich source of dietary polyphenols. In vitro as well as cell culture data indicate that cocoa polyphenols may exhibit antioxidant and anti-inflammatory, as well as anti-atherogenic activity. …”
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191por Fraga, César G., Litterio, María C., Prince, Paula D., Calabró, Valeria, Piotrkowski, Bárbara, Galleano, Mónica“…In humans, a significant number of studies has been developed analyzing the effect of foods and beverages rich in flavonoids on the presence and progression of risk factors associated to cardiovascular diseases, including hypertension. Cocoa derived products, rich in flavanols, have been thoroughly studied and demonstrated to be efficient improving endothelial function and decreasing blood pressure in humans and animals. …”
Publicado 2011
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192por Farmer, Cristan A, Arnold, L Eugene, Bukstein, Oscar G, Findling, Robert L, Gadow, Kenneth D, Li, Xiaobai, Butter, Eric M, Aman, Michael GEnlace del recurso
Publicado 2011
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193por Recio-Rodríguez, José Ignacio, Gómez-Marcos, Manuel A, Patino-Alonso, María C, Agudo-Conde, Cristina, Rodríguez-Sánchez, Emiliano, García-Ortiz, Luis“…BACKGROUND: To analyze the relationship of cocoa intake to central and peripheral blood pressure, arterial stiffness, and carotid intima-media thickness in subjects with some cardiovascular risk factor. …”
Publicado 2012
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194por Scapagnini, Giovanni, Davinelli, Sergio, Di Renzo, Laura, De Lorenzo, Antonino, Olarte, Hector Hugo, Micali, Giuseppe, Cicero, Arrigo F., Gonzalez, Salvador“…Cocoa has a rich history in human use. Skin is prone to the development of several diseases, and the mechanisms in the pathogenesis of aged skin are still poorly understood. …”
Publicado 2014
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195“…Procyanidin C1 is by far the main flavan-3-ol trimer in cocoa. Like other flavan-3-ols, however, it suffers a lot during heat treatments such as roasting. …”
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196por Nunes, Cassiane da Silva Oliveira, de Carvalho, Giovani Brandão Mafra, da Silva, Marília Lordêlo Cardoso, da Silva, Gervásio Paulo, Machado, Bruna Aparecida Souza, Uetanabaro, Ana Paula Trovatti“…This work evaluated the effect of cocoa pulp as a malt adjunct on the parameters of fermentation for beer production on a pilot scale. …”
Publicado 2017
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197“…It is well known that cocoa and dark chocolate possess polyphenols as major constituents whose dietary consumption has been associated to beneficial effects. …”
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198por Massot-Cladera, Malen, Franch, Àngels, Castell, Margarida, Pérez-Cano, Francisco J.“…PURPOSE: Cocoa intake has been associated with health benefits, improving cardiovascular function and metabolism, as well as modulating intestinal immune function. …”
Publicado 2016
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199por Labuschagne, Maryke, Mkhatywa, Nomcebo, Johansson, Eva, Wentzel, Barend, van Biljon, Angeline“…This study aimed at an increased understanding of how the content and composition of tocols may be governed for increased nutritional benefit of wheat consumption. …”
Publicado 2017
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200“…In the Nigeria economy, cocoa production has been of great importance. This buttresses the fact that cocoa as a product is the leading agricultural export of Nigeria, leaving the country currently as the world fourth largest producer of cocoa, after Ivory Coast, Indonesia and Ghana and the third largest exporter, after Ivory Coast and Ghana. …”
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