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221“…The relationship between sport result and pre-competition mental state of 109 boccia athletes was analyzed. Mental state was described by: athletic identity, self-esteem, self-efficacy for sports, hope for success, fear of failure, anxiety, and expectancy of success. …”
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222“…This has led us to develop the TOPCOP taxonomy for classifying and comparing patient portals. …”
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223por Claudet, I., Marchand-Tonel, C., Kelly-Irving, M., Gaudron, C. Zaouche, Raynaud, J.-P., Delpierre, C., Bréhin, C.Enlace del recurso
Publicado 2022
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228por Ghisolfi, Rebecca, Bandini, Francesca, Vaccari, Filippo, Bellotti, Gabriele, Bortolini, Cristian, Patrone, Vania, Puglisi, Edoardo, Morelli, Lorenzo“…Cocoa bean fermentation is carried out in different production areas following various methods. …”
Publicado 2023
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229por Ariza-Salamanca, Antonio Jesús, Navarro-Cerrillo, Rafael M., Quero-Pérez, José L., Gallardo-Armas, Belinda, Crozier, Jayne, Stirling, Clare, de Sousa, Kauê, González-Moreno, Pablo“…Previous research indicates that some important cocoa cultivated areas in West Africa will become unsuitable for growing cocoa in the next decades. …”
Publicado 2023
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230por Posada, Francisco J., Virdiana, Ike, Navies, Maisin, Pava-Ripoll, Monica, Hebbar, Prakash“…This paper describes the main distinguishing characteristics of female and male pupae and adults of cocoa pod borer, Conopomorpha cramerella (Snellen) (Lepidoptera: Gracillariidae). …”
Publicado 2011
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231por Dano, Sébastien Djédjé, Manda, Pierre, Dembélé, Ardjourma, Abla, Ange Marie-Joseph Kouassi, Bibaud, Joel Henri, Gouet, Julien Zroh, Sika, Charles Bruno Ze Maria“…The current study was conducted to evaluate the influence of fermentation and drying materials on the OTA content in cocoa. For each test, 7000 intact cocoa pods were collected, split open to remove the beans, fermented using 1 of 3 different materials, sun-dried on 1 of 3 different platform types and stored for 30 days. …”
Publicado 2013
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232por Arcopinto, M, Salzano, A, Ferrara, F, Bobbio, E, Marra, AM, Abete, R, Stagnaro, F, Polizzi, R, Giallauria, F, Illario, M, Menditto, E, Vigorito, C, Bossone, E, Cittadini, A“…A better understanding, characterization and management of this issue represent an additional target of the TOSCA network.…”
Publicado 2016
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233“…Cocoa butter is the pure butter extracted from cocoa beans and is a major ingredient in the chocolate industry. …”
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234por Hernández‐ Hernández, C., López‐Andrade, Procopio Alejandro, Ramírez‐Guillermo, Miguel A., Guerra Ramírez, Diana, Caballero Pérez, Juan F.Enlace del recurso
Publicado 2016
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235por Melo, Tauá Alves, dos Santos, Thalis Ferreira, de Almeida, Milena Evangelista, Junior, Luiz Alberto Gusmão Fontes, Andrade, Ewerton Ferraz, Rezende, Rachel Passos, Marques, Lucas Miranda, Romano, Carla Cristina“…In this study, we tested the activity of supernatants produced by L. fermentum TCUESC01 and L. plantarum TCUESC02, isolated during the fermentation of fine cocoa, against S. aureus CCMB262 biofilm production. …”
Publicado 2016
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237por Gu, Fenglin, Tan, Lehe, Wu, Huasong, Fang, Yiming, Xu, Fei, Chu, Zhong, Wang, Qinghuang“…A survey on five kinds of cocoa beans from new cocoa planting countries was conducted to analyze each kind’s basic quality. …”
Publicado 2013
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238por Djikeng, Fabrice Tonfack, Teyomnou, William Teyomnou, Tenyang, Noël, Tiencheu, Bernard, Morfor, Azia Theresia, Touko, Blaise Arnaud Hako, Houketchang, Serges Ndomou, Boungo, Gires Teboukeu, Karuna, Mallampalli Sri Lakshmi, Ngoufack, François Zambou, Womeni, Hilaire Macaire“…The objective of this study was to determine the effect of oven and traditional roasting on the polyphenol content, antioxidant activity, lipid quality, proximate composition and mineral content of fermented cocoa beans. Results showed that traditional roasting significantly decrease (p < 0.05) the polyphenol content and antioxidant activity of cocoa beans. …”
Publicado 2018
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239por Michielsen, Charlotte C. J. R., Almanza-Aguilera, Enrique, Brouwer-Brolsma, Elske M., Urpi-Sarda, Mireia, Afman, Lydia A.“…RESULTS: In total, 37 papers were included for cocoa and 8 papers for liquorice. For cocoa, 164 unique candidate BFIs were obtained, and for liquorice, four were identified in total. …”
Publicado 2018
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240por Castro-Alayo, Efraín M., Idrogo-Vásquez, Guillermo, Siche, Raúl, Cardenas-Toro, Fiorella P.“…There are three main genetic varieties of cocoa (Theobroma cacao L) used in chocolate making: Forastero, Trinitario and Criollo, which are distinguished by their aroma, an attribute that determines their quality. …”
Publicado 2019
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