Materias: “…Villa-Urrutia, Wenceslao Ramírez de Villa-Urrutia, Marqués de, 1850-1933.…”

Tabla de Contenidos:

Tabla de Contenidos: “…--Visita, tasación y cuenta de la villa de Yecapixtla, Mor., a petición de don Martín Cortés, marqués del Valle. …”

Tabla de Contenidos: “…Preámbulo / Armando Ruiz Aguilar -- Poder y expansión mexica en el siglo XVI / Luz María Mohar Betancourt -- Tenencia de la tierra y sociedades clasisistas en el México prehispánico / Tomás Villa Córdova -- Las tierras de los indios: antes y después de la conquista / Ana Rita Valero de garcía Lascuráin -- El litigio por el cacicazgo de Itzcuinatoyac / María de Lourdes Bejarano Almada -- El mapa de Santa María Magdalena Xicochimalco / Jesús Javier Bonilla Palmeros.…”

Tabla de Contenidos: “…Casa de la Marquesa de la Villa de Villar del Águila -- Capítulo 8. Casa del Marqués de Escala --Capítulo 9. …”

Tabla de Contenidos: “…Electrificación rural y maíz/ Juana Ley Duarte... [et al.] -- [v.2] Electrificación rural análisis histórico y técnico comparativo/Rodolfo A. …”

Tabla de Contenidos: “…A manera de prólogo / Fernando Saúl Alanis Enciso -- La migración de San Luis Potosí a Estados Unidos : un acercamiento al perfil del emigrante potosino / Gabriela Sánchez Soto y Fernando Saúl Alanis Enciso -- El mapa de la migración potosina a Estados Unidos : una aproximación al lugar de origen y destino de la emigración del Estado de San Luis Potosí / Fernando Saúl Alanis Enciso -- Migración México-Estados Unidos desde la periferia : la región Huasteca de San Luis Potosí / Katherine M. …”

Tabla de Contenidos: “…El maíz de México para el mundo : alimento, patrimonio y ese "oscuro objeto del deseo" / José Alfredo Pureco Ornelas -- Quinua : el grano ancestral dorado de los Andes para las generaciones del presente y futuro / Carmen Carla Quiroga Ledezma -- El retorno de la chía : una manipulación o una verdad ancestral / Enriqueta Quiroz -- Al amaranto : una semilla del ayer y hoy / Gisela Moncada --Las cacahuates, una historia con interrogantes / Luis Alberto Vargas -- La papa : alimento ancestral para el futuro / Alejandro Argumedo y Tammy Stenner -- Recorrido de los tubérculos andinos : Boyacá, Colombia / Helena Pradilla Rueda -- El mutual valletenzano como estrategia alimentaria a nivel local / Dora Monsalve Parra -- Raíces y tubérculos tropicales, un patrimonio agroalimentario / Judith Espinosa Moreno -- La mandioca : mitología, agricultura e historia / Cristiana Cuoto -- Vida lacustre en México : alimentación, cultura y deterioro ambiental / José Napoleón Guzmán Avila -- Espirulina : de alimento a suplemento / Berenice Cortés Rodríguez -- El pescado blanco en la historia, la cultura y la tradición alimentaria michoacana / Juana Martínez Villa y Gerardo Sánchez Díaz -- Tortugas marinas en México : importancia alimenticia, cultural y económica / Ireri Suazo Ortuño y Javier Alvarado Díaz -- El ciervo de América : el venado cola blanca en la cutlura y la alimentación americana / Reynaldo de los Reyes Patiño -- Los hongos comestibles en México / Silvia del Carmen García Martínez y Flor Cecilia Barajas López -- Insectos comestibles, delicias ancestrales del presente : el gusano rojo (Camadia retembacteri H.) y el blanco de maguey (Aegiale hesperiaris W.) / Baciliza Quintero-Salazar y Beverly Ramos Rostro -- Etnomofagía : la cocina oculta de los peruanos / Ronaldo Augusto Romero Mogollón -- Los chapulines, grillos y langostas / Felipe Carlos Viesca González y Verónica Daniela Barrera García -- Insectos comestibles en el centro-norte de México / Luis Antonio Tarango-Arámbula y Santiago de Jesús Méndez-Gallegos -- "Theobroma cacao, el alimento de los dioses y un regalo de México para el mundo : breve recorrido a través de su producción, uso y consumo / Gloria Lizania Velasco Mendizábal -- Riqueza alimentaria de frutas tropicales en el estado de Tabasco / Dora Centurión Hidalgo -- La fresa de América / Doanjí Morales Pérez -- El aguacate : luces y sombras en la evolución de un cultivo ancestral / Ana Elizbeth Bárcenas Ortega -- Alugnos frutales del trópico americano / Sandra B. …”

Tabla de Contenidos: “…El día de los brujos (primer viernes de marzo) -- Juegos autóctonos: en busca del origen -- Gente de maíz, maíz de la gente -- Hugo brehme y la estética mexicana -- v.2. 2004. …”