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  1. 161
    por Lo, Y Martin
    Publicado 2013
    “…Wiley Periodicals Inc…”
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    Gateway to multifaceted food science and nutrition challenges
  2. 162
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    Effects of agriculture production systems on nitrate and nitrite accumulation on baby-leaf salads
  3. 163
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    Physico-chemical and sensory properties of cookies made from blends of germinated pigeon pea, fermented sorghum, and cocoyam flours
  4. 164
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    Supplementing long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids in canned wild Pacific pink salmon with Alaska salmon oil
  5. 165
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    Comparative lethality kinetic curves and predictive models of F-value for Listeria monocytogenes using different sanitizers
  6. 166
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    Effect of fat volume fraction, sodium caseinate, and starch on the optimization of the sensory properties of frankfurter sausages
  7. 167
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    Applicability of near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) for determination of crude protein content in cowpea (Vigna unguiculata) leaves
  8. 168
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    Genetic characterization of Italian tomato varieties and their traceability in tomato food products-Sardaro-2012-Food Science & Nutrition-Wiley Online Library
  9. 169
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    Chemical composition of the giant red sea cucumber, Parastichopus californicus, commercially harvested in Alaska
  10. 170
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    Cinnamon extract inhibits angiogenesis in zebrafish and human endothelial cells by suppressing VEGFR1, VEGFR2, and PKC-mediated MAP kinase
  11. 171
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    Sulfated glycosaminoglycans from crown-of-thorns Acanthaster planci – extraction and quantification analysis
  12. 172
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    β‐Glucan supplementation, allergy symptoms, and quality of life in self‐described ragweed allergy sufferers
  13. 173
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    Chemical characterization of commercial liquid smoke products
  14. 174
    Publicado 2014
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    Spotlights on our sister journals: ChemistryOpen 1/2014
  15. 175
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    Social Media and Internet-Based Data in Global Systems for Public Health Surveillance: A Systematic Review
  16. 176
    Publicado 2014
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    Issue Information
  17. 177
    por Goufo, Piebiep, Trindade, Henrique
    Publicado 2014
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    Rice antioxidants: phenolic acids, flavonoids, anthocyanins, proanthocyanidins, tocopherols, tocotrienols, γ-oryzanol, and phytic acid
  18. 178
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    Chemical characterization of Brickellia cavanillesii (Asteraceae) using gas chromatographic methods
  19. 179
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    Sensory evaluation and consumer acceptance of naturally and lactic acid bacteria-fermented pastes of soybeans and soybean–maize blends
  20. 180
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    Chemical and functional properties of cassava starch, durum wheat semolina flour, and their blends
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