Tabla de Contenidos: “…Ceballos Pérez -- Agave tequilero: entre la tradición, la crisis y la modernidad / Diódoro Granados Sánchez y Miguel Ángel Hernández García -- La comercialización del avestruz como estratagia para consolidar sus productos y subproductos en el mercado / Alejandro Sánchez Galicia y María Luisa Quintero Soto -- La concepción y la evolución de los productos agropecuarios comercialmete no tradicionales / María Luisa Quintero Soto, Alejandro Sánchez Galicia y Marko Julio González Bazán.…”

Tabla de Contenidos: “…Huchuá, hú, que a Berén habemo llegaro / Vicente Artal -- Mi Dios, si ofensa te ha hecho mi culpa / Gracián Babán -- Hazó, Antón, no respondemo ; Silencio, pasito, que amor se durmió ; Ay, como suena la gaita gallega ; Atalayas celestes, centinelas ; Flores, oh, qué afrenta ; Sacros querubes que al imperio / Juan Barter -- Clarines al festín, trompetas al albor / José Boldú -- Ce, que duerme mi velado ; Oigan, atiendan al llanto / [José Sanchez de] Cáseda [y Villamayor] -- Alma, pues sabes que es pan tan dulce / Jaime Doz -- Ay, infelice de aquel agresor / Sebastián Durón -- A la fiesta, a la gala, vengan / José Ferrer -- No haya disfraces para conmigo / Antonio Font -- Qué pareciera mal / Cristóbal Galán -- Ay, que desdicha, mas ay, qué lisonja / Juan Hidalgo -- Oigan y vengan a ver un milagro / Francisco Moles -- Serafines que dais en el trono / Bernardo Murillo -- A la dotrina, muchachos / Antonio Teodoro Ortells -- Allá va, pastorcillos, la jácara nueva / Francisco Parpiña -- Ay, pecador, divertido en flores ; Salgan la gente de guerra / Juan Prim -- Para qué es la fiesta / Jaime Subías -- Hola de la nave / Luis Torres -- A Dios disfrazado / [Juan del] Vado -- Esta vez, Cupidillo / [Francisco] Valls.…”