Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Manley, D. J. R. (Duncan J. R.), 1938-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1989.
Materias:
Galletas.

Ciencias de la Salud Xalapa -

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Número de Clasificación: TX769 M36
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Notas:
  • NUTRI

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Notas:
  • 2CNUTRICIO

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