Análisis y producción de vino

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Zoecklein, Bruce W.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2001.
Colección:Ciencia y tecnología de los alimentos
Materias:
Vino > Análisis.
Vinicultura.
Descripción
Notas:Traducción de: Wine analysis and production.
Descripción Física:xix, 613 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 547-600.
ISBN:8420009369

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