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Elaboración de vinos : seguridad, calidad, métodos, introducción al HACCP y control de los defectos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish French |
| Publicado: |
Zaragoza, España,
; Acribia,
2000.
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| Colección: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Materias: |