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Conservación no térmica de alimentos
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1999.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Nonthermal preservation of foods. |
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| Descripción Física: | xiv, 280 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías e índice. |
| ISBN: | 8420008885 |