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Conservación no térmica de alimentos
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1999.
|
| Materias: |
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UV# | ||
| 005 | 20150625130622.0 | ||
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| 020 | |a 8420008885 | ||
| 040 | |a DLC |c DLC |d UV# | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TP371.2 |b C66 1999 | |
| 082 | 4 | |a 664/.028 |2 21 | |
| 240 | 0 | 0 | |a Nonthermal preservation of foods. |l Español |
| 245 | 0 | 0 | |a Conservación no térmica de alimentos |c / Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [y otros tres] ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas. |
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 1999. | ||
| 300 | |a xiv, 280 páginas |b : ilustraciones |c ; 24 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Nonthermal preservation of foods. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías e índice. | ||
| 650 | 4 | |a Procesamiento de alimentos |9 4630 | |
| 700 | 1 | |a Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |9 383729 | |
| 901 | |a Z0 |b UV# | ||
| 902 | |a DGBUV | ||
| 942 | |c LIBRO |6 _ | ||
| 999 | |c 100901 |d 100901 | ||