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Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Otros Autores:	Ramis Vergés, Manuel (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Colección:	Ciencia y tecnología de los alimentos
Materias:	Microbiología de los alimentos. Industrias alimenticias. Registro sanitario. Alimentos > Análisis.

MARC


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245	0	0	\|a Microbiología de los alimentos : \|b características de los patógenos microbianos \|c / T. A. Roberts, editor ; traductor, Manuel Ramis Vergés.
264			\|a Zaragoza, España : \|b Acribia, \|c 1998.
300			\|a vi, 606 páginas ; \|b ilustraciones ; \|c 25 cm.
336			\|2 rdacontent \|a texto
337			\|2 rdamedia \|a sin mediación
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490	0	0	\|a Ciencia y tecnología de los alimentos
500			\|a Traducción de: Microorganism in foods 5 : characteristics of microbial pathogens.
500			\|a Titulo de la portada: Microorganismos de los alimentos : características de los patógenos microbianos.
504			\|a Incluye bibliografías.
650		4	\|a Microbiología de los alimentos.
650		4	\|a Industrias alimenticias.
650		4	\|a Registro sanitario.
650		4	\|a Alimentos \|x Análisis.
700	1		\|a Ramis Vergés, Manuel \|e traductor
710	2	2	\|a International Commission on Microbiological Specifications for Foods.
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