Restauración colectiva : planificación de instalaciones, locales y equipamientos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sala Vidal, Yolanda
Otros Autores: Montañes Biñana, Jordi (coaut.), Reixach Coll, Magda (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Barcelona : Masson, c1999.
Materias:
Restaurantes, cafeterías, etc. > Administración.
Restaurantes, cafeterías, etc > Planeación.
Servicios alimentarios > Administración.
Servicios alimentarios > Planeación.

Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Veracruz -

Detalle de Existencias desde Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Veracruz -
Número de Clasificación: TX945 S24
Copia 1 Disponible Hacer reserva
Notas:
  • 2CNUTRICIO

Ejemplares similares