Food quality and safety systems : a training manual on food hygiene and the hazard analysis and critical control point (HACCP) system /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: FAO
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Rome : FAO, 1998.
Materias:
Control de alimentos
Industrias alimenticias > Control de calidad.
Contaminación de alimentos
Alimentos > Leyes y legislación.
Descripción
Descripción Física:xi, 232 p. ; 30 cm.
Bibliografía:Incluye notas bibliográficas.
ISBN:9251041156

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