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Efecto de la utilización del sistema lactoperoxidasa en las características de los quesos frescos y tipo manchego
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Orizaba
: Facultad de Ciencias Químicas, U.V.,
1987
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| Materias: |
Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -
| Número de Clasificación: |
QFB142 |
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| Copia 1 |
Disponible
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Notas:
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