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Efecto de la utilización del sistema lactoperoxidasa en las características de los quesos frescos y tipo manchego
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Orizaba
: Facultad de Ciencias Químicas, U.V.,
1987
|
| Materias: |
MARC
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| 100 | |a Lara Domínguez, Rosalia | ||
| 245 | |a Efecto de la utilización del sistema lactoperoxidasa en las características de los quesos frescos y tipo manchego | ||
| 260 | |a Orizaba |b : Facultad de Ciencias Químicas, U.V., |c 1987 | ||
| 300 | |a 110 p. | ||
| 502 | |a Tesis (Químico Farmacéutico Biólogo) -- Universidad Veracruzana. | ||
| 653 | |a Químico Farmacéutico Biólogo. | ||
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| 942 | |c TESIS | ||
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