Manual de bioquímica de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alais, Charles (autor)
Otros Autores: Linden, G.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: Barcelona : Masson, 1990.
Materias:
Composición de los alimentos.
Bioquímica > Manuales.
Descripción
Notas:Título de la cubierta: Bioquímica de los alimentos.
Traducción de: Biochemie alimentaire.
Descripción Física:xii, 218 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN:8431104988

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