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Manual de bioquímica de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish French |
| Publicado: |
Barcelona :
Masson,
1990.
|
| Materias: |
MARC
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| 100 | 1 | |a Alais, Charles. |9 388405 |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual de bioquímica de los alimentos / |c Charles Alais, G. Linden ; pról. Abel Mariné Font ; ver. española de Ma. Carmen Vidal Carou, Esteban Naudó castellví. |
| 264 | 1 | |a Barcelona : |b Masson, |c 1990. | |
| 300 | |a xii, 218 páginas : |b ilustraciones ; |c 21 cm. | ||
| 336 | |a texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin medio |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Título de la cubierta: Bioquímica de los alimentos. | ||
| 500 | |a Traducción de: Biochemie alimentaire. | ||
| 650 | 4 | |a Composición de los alimentos. | |
| 650 | 4 | |a Bioquímica |x Manuales. | |
| 700 | 1 | 2 | |a Linden, G. |
| 902 | |a DBUV | ||
| 942 | |c LIBRO |2 lcc |6 _ | ||