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Composición y análisis de alimentos de Pearson /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
México :
CECSA,
1996.
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Pearson's composition and analysis of foods. 9a ed. |
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| Descripción Física: | x, 777 p. : il. ; 25 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 9682607345 9682612640 |