Evaluación nutricional de harina de yuca enriquecida por fermentación y complementada con gluten de trigo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cancino Alcazar, Fernando
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Xalapa : Facultad de Ciencias Químicas, U.V., 1987
Materias:
Químico Farmacéutico Biólogo.
Descripción
Descripción Física:52 p.

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