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Evaluación nutricional de harina de yuca enriquecida por fermentación y complementada con gluten de trigo
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Xalapa
: Facultad de Ciencias Químicas, U.V.,
1987
|
| Materias: |
MARC
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