Evaluación del agua de nixtamalización como medio de cultivo para el crecimiento de levaduras amilolíticas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montiel Jácome, María Guadalupe
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Orizaba : Facultad de Ciencias Químicas, U.v., 1994
Materias:
Químico Farmacéutico Biólogo.
Descripción
Descripción Física:114 p. :il.

Ejemplares similares