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Evaluación del agua de nixtamalización como medio de cultivo para el crecimiento de levaduras amilolíticas
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Orizaba
: Facultad de Ciencias Químicas, U.v.,
1994
|
| Materias: |
MARC
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