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Evaluación del agua de nixtamalización como medio de cultivo para el crecimiento de levaduras amilolíticas
Autor principal: | Montiel Jácome, María Guadalupe |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Orizaba
: Facultad de Ciencias Químicas, U.v.,
1994
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Materias: |
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