Estudio comparativo de dos métodos analíticos para determinar la actividad enzimática de la alfa-amilasa en maltas cerveceras

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zuñiga Rosales, Martha Ruth
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Orizaba . Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Veracruzana, 196
Materias:
Químico Farmacéutico Biólogo.
Descripción
Descripción Física:79 p.4b:il.

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