Evaluación de las propiedades emulsificantes y estabilizantes de surimis deshidratados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Narcia Cancino, Larissa
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Xalapa : Facultad de Ciencias Químicas, U.V., 1995
Materias:
Químico Farmacéutico Biólogo.

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Número de Clasificación: QFB454
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