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Prácticas de ciencia de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1977.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Experimental work in food science. Glosario: p. 152-154. |
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| Descripción Física: | 154 p. : il. ; 22 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 143-144. |
| ISBN: | 8420003883 |