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Procesado térmico y envasado de los alimentos /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Processing and packaging of heat preserved foods. |
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| Descripción Física: | xvi, 287 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420007641 |